Vegetarische Wellington-Pastete
Von Jasmin Stürböth aus der Niederlassung Ingolstadt
Wer an Weihnachten auch einmal was neues ausprobieren möchte, es nicht mehr rechtzeitig geschafft hat Fleisch zu kaufen oder die Familie einfach einmal überraschen möchte, muss nicht auf ein tolles Weihnachtsessen verzichten.
Diese sogar vegane Wellington Pastete ist ein tolles Essen mit reichem Geschmack vom Portobello Pilz:
Die im Rezept erwähnten Beilagen passen gut, ich kann aber auch diese Maroni-Rotweinsoße empfehlen:
https://www.kochbar.de/rezept/422813/Glasierte-Maronen-in-Rotwein-Sauce.html
Wer die Soße feiner möchte kann die Maronen je nach Geschmack noch zerhacken oder pürieren.
Zu der Soße passen auch hervorragend noch Kartoffelknödel.
